2025年2月14日(金)18時10分
今夜は大分ご当地グルメ｢とり天｣｢豊後のから揚げ｣の名を全国に有名にしたと地元で知られるデリカフーズ大塚さんに作ってもらっている契約養鶏場の厳選した若鶏を10種類のスパイスを施したローストチキンセットで晩ご飯。
ローストガーリック、マスタード、バジル、レッドベルペッパー、ローズマリー、胡椒、オレガノ、セージパウダー、タイム、ナツメグと10種類スパイスにパセリを散りばめた食べ易く一口サイズにカットしたローストチキンです。
副菜には阿波踊りで有名な徳島県阿波市周辺で路地栽培されたこだわり農家のキャベツを使用したコールスローを流水解凍で頂きます。
北海道産のじゃが芋をコーン油と菜種油のブレンド油で揚げた食塩無添加のフライドポテト。
いかりスーパー創業塚口店で焼いているバゲットに昭和9年発売の伊藤ハムポールウインナーとレッドチェダーチーズを乗せたトーストを用意｡
お歳暮に頂いたフランスメドック地区の有名シャトーカベルネソーヴィニヨンをバカラのグラスで楽しみます｡
さすが鶏肉調理専門のセントラルキッチンのスチームコンベクションオーブンで焼いたローストチキン｡10種類のｽﾊﾟｲｽが染み込んで弾力が有りジューシーで旨い。
コーン油と菜種油のブレンド油で揚げた食塩無添加の北海道産のじゃがいもフライドポテトは､何も付けなくてもホクホクして美味しい!
ボイルして冷凍解凍しても路地栽培のキャベツは食感が残り美味しい｡
発売してから90年が経つ伊藤ハムのポールウインナー｡僕はパンからはみ出させて焼いて食べるのが大好き｡年内で焼いているのに創業塚口店だけ｡セントラルキッチンで焼いたとは何故か一味違う｡レッドチェダーチーズの酸味が香ばしいバげットに凄く合いワインが美味しい!