2024年11月21日(木)18時10分
今夜のサブスクメニューは､｢神在月｣で賑わう島根県を代表するブランド豚｢石見ポークの一口カツセット｣で晩ご飯をいただきます｡
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が肉から滲み出て衣に染み込み､何とも言えなく美味しいA級グルメの町邑南町の石見ポーク｡
副菜は､冷凍おかずでは珍しい国産の厳選ブロッコリーとじゃがいもと人参の丁度良い食感に仕上がっている温野菜サラダ｡
副々菜は､茄子のトマトソース煮込み｡
付け添えは､北海道スケソウダラのすり身に､宮城県産ホタテ貝を練り込んだ愛媛名物魚肉天ぷらをフライパンで焼いてもらいました｡
たまにはトンカツソースでと思い
石見ポークの一口カツにかけて｡
魚肉天ぷらにもかけて｡
ガブリッ｡残念｡｡やっぱりウスターソースの方がカツに染みて脂と混ざる事で凄く美味しくなる｡
国産のブロッコリーは色鮮やかで食感も茎はコリッ蕾はふさふさ｡なんか健康的だと感じる!
茄子とトマトソース煮込み｡トマトソースが染み込んで､とろとろ食感に少し酸味があり旨い｡
業界に先駆けて開発した甲類焼酎と乙類焼酎をブレンドした甲乙混和焼酎の水割りで石見ポークの一口カツセットを楽しみ､ご飯も食べてご馳走様｡漬物要らずの石見ポークの一口カツでした｡