2024年8月9日(金)12時02分
明日からお盆休み｡明けからお客様に発送する冷凍おかず｢健幸ディナー｣の検食の残りが大阪駅前梅田本社に届きましたので､早速湯せん解凍して食べました｡意外に知られて無いのがフライにしても焼き魚にしてもレンジより湯煎解凍の方が油も回らずカリッとふっくら出来上がります｡先ずは世界三大漁場に数えられる三陸沖で獲れ石巻漁港で水揚げして直ぐに３枚に捌き､切り身にし､最新式の急速凍結機で冷凍した石巻のブランド｢さくら真鱈｣フライ｡
子供の頃からフライはウスターソースをたっぷりかけて食べます｡
衣にソースが染み込み旨そう｡大阪人はウスターソースが好き｡
衣にソースが染み込み､菜種油と馴染み､癖が無く淡白で脂が乗って旨い｡
2食目は｢主菜/千葉県産さばの塩焼き･副菜/厚揚げと人参とほうれん草の炊合せ･なめこ入り味付け大根おろし｣セット｡
さばの水揚げ日本一の千葉県調子漁港のさばの塩焼き｡骨を取り除いて食べ易く､新鮮なので身がポロッと取れます｡
ある様で珍しい国産大豆で作った厚揚げ｡出汁が染み込んで旨い!
トリドールさんが経営している丸亀製麺の姉妹店｢天ぷら まきの｣にも卸している群馬県太田市本社三和食品さんに作ってもらっている｢なめこ入り味付け大根おろし｣は､流水解凍､さばのほぐし身を加え混ぜて食べると凄く美味しいです｡
温かい料理は湯煎解凍､冷たい料理は流水解凍｡わんまいるの健幸ディナーです｡何とか検食間に合い､出荷OK!