2024年5月27日(月)18時30分
今日は気圧の影響か､腰から足が痺れて痛むので真っ直ぐ家に戻りストレッチをして風呂に入り､冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
多くのホテルやレストランで使われている牛骨を長時間煮込んだフォン･ド･ボーを使用して糖度が一般の玉ねぎに比べ2倍あると言われる淡路島産を使い､煮崩れし難い北海道黄爵(とうや)に国産牛バラ肉を1ミリスライスして余分な脂質とアクをサッとボイルして取り除いて煮込んだ国産食材100%のビーフシチューです｡
副菜は､玉ねぎとコーンとしめじのスープ煮
副々菜は､キャベツと千切りごぼうのドレッシングサラダを流水解凍で｡
いかりスーパー自家製バゲットに伊藤ハムポールウインナーにレッドチェダーチーズをトッピングしてトースト｡
円安でも値上げしない超お買い得いかりスーパー直輸入の南フランス カベルネソーヴィニヨン30%オーク樽熟成をたっぷり氷を入れて用意
大きな男爵芋をガブリッ!ホクホクです｡
淡路島産の玉ねぎ甘くて美味しい
サッとボイルした国産牛肩からバラにかけての部位を1ミリスライスして煮込んでいて､柔らかくてニクニクしく美味しい｡
サラダは流水解凍で冷たく食べるのがいいね｡シャキシャキ食感で旨い!
バタースープが染み込んだ玉ねぎもしめじも美味しい｡思わずワインに手が伸びる!
1934年に発売され子供の頃からずっと食べている伊藤ハムのポールウインナーを挟んで､はみ出させているのが大阪発祥のホットドックの食べ方です｡はみ出たところが焼けて格別に旨い｡
ワインでゆっくり家飲みを楽しみました｡健幸ディナーに感謝!