2024年5月7日(火)18時40分
今日は仕事帰りに最寄り阪急神戸線塚口駅南口近くの整形外科 かわむらクリニックに行くと超満員｡処方箋だけもらって帰り､風呂に入っている間に冷凍おかず｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
主菜は､山形県と宮城県とまたぎ聳え立つ豪雪で有名な蔵王山の比較的緩やかな太平洋側の斜面を利用して上質の伏流水を飲んで育った宮城県唯一の銘柄鶏｢みやぎ森林どりの筑前煮｣です｡特に煮炊き物に向いていて､臭みなく柔らかくて良い出汁がでるのが特徴｡
副菜は､昭和36年創業の玉子を使った総菜製造会社東京本社すぐる食品さんの｢五目厚焼き玉子｣です｡
副々菜は､流水解凍で冷たくて美味しい｢ほうれん草と人参のお浸し｣
ヤマキの鰹節をかけます｡
ほうれん草のお浸しには鰹節とポン酢は欠かせません｡
泡!うま!アサヒドライゼロ､ノンアルコールビールで喉を潤してから獺祭の純米大吟醸酒に氷を入れて晩酌を楽しみます｡
鶏肉から出るエキスと､根菜と出汁の三味一体が鶏肉自体にも染み込み柔らかくて旨くなる｡
個包装真空低温調理だから出汁が染み込み美味しい｡
東北産のごぼう､繊維質シャキシャキで上手に炊かれています｡
青森県にも野菜加工会社を持ち､高級スーパーや大手百貨店等に納めている老舗カット野菜･加工･食品製造会社の宮城県東松島市の石川食品さんに使ってもらっています｡地元の食材を地元で加工調理!地方を元気に!六次産業化を推奨しています｡
冷凍とは思えないふっくら柔らかい五目厚焼き玉子に､マヨネーズをかけて食べるのが大好き｡
流水解凍で冷たいうちにポン酢に鰹節をかけて混ぜ混ぜ｡いいね!
ゆっくり晩酌を楽しんでから新潟コシヒカリを紀州完熟南高梅梅干しで食べてご馳走様｡お疲れ様でした!