2024年2月21日(水)18時40分
今日は生憎の雨｡何処にも寄らずに家に帰り､ゆっくりと風呂に浸かっている間に､冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今夜の主菜は､大分津久見ぶりのりゅうきゅう(漬け)｡七味唐辛子をふりかける｡
別府温泉に近い大分津久見湾は､九州と四国の間を流れる豊後水道に面し､黒潮の恩恵を受けて豊かな漁場を形成し古くから鰤の養殖が盛んで､沖縄の漁師から伝わったとされる”りゅうきゅう”と呼ばれる大分特有の甘口のタレの魚の漬けが郷土料理です｡
津久見ぶりのりゅうきゅうをご飯に巻いてがぶりｯ!個包装真空パック冷凍なのでタレが染み込み美味しい｡
副菜のこんにゃくと大根と人参の味噌煮にも七味唐辛子をかけて頂きます｡
石見ポーク粗挽き肉を絡めた茄子のそぼろあんかけ｡ナスがとろっとして旨い!
家飲み最高!今日も1日お疲れ様!