2023年12月6日(水)9時35分
1988年9月1日開業以来､日本全国を回り､その地域で長年飲み食べ継がれている地酒･郷土料理･ご当地食材を自分で食べて､コレはと思う商品をお客様にご紹介し宅配して来ました｡そして週に一度欠かさず売れ筋ランキングをチェック･分析して商品の改廃と新商品の開発の参考にして来ました｡開業以来35年間続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､｢2018年から始めた百貨店や通販会社様などへの卸事業｣三部門合計、事業部毎､販売チャネル毎に細かくチェック･分析しています｡集計期間2023年11月4日(土)～12月4日(月)の自社わんまいるサイト売れ筋ランキング1位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場にある老舗魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらっている｢さわら西京焼き｣
2位は脂身が少なく赤身に旨味が強くヘルシーな豚肉として全国的に人気となったA級グルメの町島根県邑南町で養豚されている｢石見ポークの酢豚｣
3位は僕が中学3年の時に酒屋にアルバイトに行き教わった立ち飲みで人気の大阪おでんの出汁の作り方を再現した｢黒豆おでん入り大阪おでん｣
4位はさわらの西京焼きと同じ､神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに手焼きしてもらっている｢カラスカレイ西京焼き｣
5位はレンジで出来る｢天ぷら盛合せ4種(海老2尾･かき揚げ･かぼちや･しし唐)｣
6位は弊社料理顧問で､元アベノ辻調理師専門学校教師でサンフランシスコ日本総領事館公邸料理人の経歴を持つ近藤先生のレシピを再現した､水揚げ日本一を誇る鳥取県｢境港産ズワイガニと冬野菜の卵とじ｣
7位は日本海山陰最大規模を誇る漁港｢境港産 あじフライ2尾｣
8位は太平洋熊野灘に面するリアス式海岸を利用し､古くから鯛の養殖が盛んな三重県尾鷲市特産｢真鯛のど旨い漬け(特製漬け刺身)｣
9位はストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)の鹿児島県産｢桜島鶏ももとごぼうのから揚げ｣
10位は大きな焼き豆腐が三つ入り白菜･玉ねぎ･ごぼうに国産牛バラ肉を1ミリにスライスして余分な脂質とアクをサッとボイルして取り除き､清酒と醤油と砂糖だけのシンプルな出汁で個包装真空低温調理冷凍した京都発祥の｢肉豆腐｣でした｡