2023年10月23日(月)12時02分
毎週月曜日は､1988年9月1日創業以来一般家庭を対象に宅配専門に35年､冷凍おかずのパイオニアとして日経ＤＵＡＬ食材宅配ランキング味と品質で１位獲得､筑波大学附属病院健康改善プログラムに採用､ＨＮＫや読売テレビ朝日放送はじめ多くのテレビ･新聞･雑誌に取り上げられた､累計販売実績360万食突破､和･洋･中の飽きのこない献立メニューの冷凍おかずセットの定期便､国産食材100％､ご当地ブランド食材を採用したメニューも豊富､合成保存料無添加､管理栄養士と料理の匠が美味しくて栄養バランスの取れた1食（主菜１袋＋副菜2袋）×5食分の献立を監修､1食平均糖分30ｇ以下･塩分3.5g未満･カロリー400kcal以下･タンパク質15g以上｡個包装真空パック冷凍､温かい料理は湯煎､冷たい料理は流水解凍して盛り付けるだけの簡単料理(調理済み)､冷凍弁当は家族には出せない?と悩んでいる方に朗報な冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣の検食を大阪駅前梅田本社オフィスで行っています｡
1食目は､｢主菜/大分県津久見ぶりの竜田揚げ･副菜/かぼちゃとしめじの煮物･きんぴらごぼう｣のセット｡大分県と四国の愛媛県に挟まれた豊後水道の潮の流れを利用して古くから魚の養殖が盛んな津久見特産のぶりの竜田揚を大分名物とり天の名前を全国に有名にしたデリカフーズ大塚さんに揚げてもらいました｡大分特有の甘口醤油ベースのタレに漬け込んでいるから美味しいです｡南瓜も柔らかく甘くて最高｡きんぴらごぼうもシャキシャキして美味しい｡
2食目は､｢主菜/桜島鶏とじゃが芋のトマトカレーチャップ･副菜/玉ねぎとしめじとピーマンのソテー･さつま芋のポテトサラダ｣のセット｡ストレスが少ないケージ･フリー(囲い内飼い放し)で飼育された鹿児島県の桜島鶏のもも肉を使用｡弾力があり柔らかくて噛めば噛むほど味わい深い｡トマトソースとカレー粉にウスターソースを加える事で美味さが際立つ｡副菜の玉ねぎとしめじとピーマンのソテーの味付けも旨い｡お好みでバターを加えたり､ブラックペッパーをかけるともっと美味しくなります｡さつま芋のポテサラは､少し酸味があって､さつま芋とは思えない味わい｡
3食目は､｢主菜/国産牛肉の肉豆腐･副菜/山形最上舞茸と玉ねぎの卵とじ･味付け山芋とろろ｣のセット｡国産牛バラ肉を1ミリにスライスして余分な脂とアクを取り除き､醤油･みりん･砂糖のシンプルな調味料に野菜と焼き豆腐を加え､個包装真空パック調理冷凍しているので味が染み込み薄味ながら美味しく仕上がっています｡副菜の山形県北部最上郡鮭川村で栽培されている最上舞茸から良い出汁が玉ねぎの旨味と絡み卵が吸って美味しいです｡群馬県から福島県にかけて正月3日に無病息災を祈り食べられている郷土料理の山芋とろろ(三日とろろ)は､流水解凍で冷たくそのままでもよし､卵黄を加えかき混ぜてもよし､山葵醤油に刻み海苔等色んな味が楽します｡
4食目は､｢主菜/国産豚肉100%ロールキャベツトマトソース煮込み･副菜/ほうれん草と豆もやしのソテー･じゃがバター｣のセット｡ナイフで切っても崩れ無い様にひとつずつ手で巻いたロールキャベツで､個包装真空パック調理冷凍技術によりトマトソースが染み込んで柔らかくて美味しいです｡副菜のほうれん草と豆もやしのソテーも滑らかで柔らかくて美味しい｡とうもろこしは､甘くてプチプチ感が残って美味しい｡このじゃが芋の食感は中々出せないと思う逸品です｡
5食目は､｢主菜/国産むね肉の中華風ピリ辛炒め･副菜/茄子と人参とこんにゃくの味噌炒め･白菜と小松菜の中華風お浸し｣のセット｡副菜の茄子人参こんにゃくの味噌炒めは､茄子がとろっとした食感に味噌出汁が染み込んで旨い｡白菜と小松菜の中華風お浸しは､流水解凍で冷たくて美味しい｡温かく食べたい方は湯煎解凍して食べて頂いても全く問題はありません｡
今週も主菜5品､副菜10品の検食を行いました｡出荷ＯＫ!