2023年10月13日(金)18時55分
今日は終日会議で疲れてたのでジムに寄らず駅前のいかりスーパーで自家製バゲットと直輸入超お買い得南仏カベルネを購入して徒歩で帰宅｡自宅で風呂に入り和室に行くといつもの如く､もうお膳に夕食が運ばれている｡早くて旨くて健康的｡
今夜の献立は､洋食メニュー｢桜島鷄のリコピントマト八丁味噌煮｣｡鳥のストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)の鹿児島県桜島どりと北海道産じゃがいもとピーマンをトマトソースとトマトピューレ煮八丁味噌に無塩バターに唐辛子をほんの少し隠し味に使った煮込料理｡
洋食の時は大好きないかりスーパー自家製バゲットに伊藤ハムのポールウインナーを乗せてレッドチェダーチーズを乗せたトースト｡ポールウインナーがあるのと無いのとでは551のCM以上に違う味覚です｡焼くのと焼かないとでも全く違う｡
南フランスのカベルネソーヴィニヨンに氷を入れてロックで｡そろそろ氷も要らなくなり､ワインの美味しい季節になってなって来た｡
桜島鷄に薄く小麦粉を塗して揚げ､トマトソースと八丁味噌の煮込みソースをたっぷりと浸けて食べる｡トマトソースでも八丁味噌でも無く､デミグラスソースとは全く違う味わいに感動します｡
しめじにキノコ､秋らしくなって来た｡食物繊維が豊富に含まれ､血糖値やコレステロール値の上昇を抑え動脈硬化の予防など生活費習慣病予防の効果が期待出来るので嬉しい｡
海の黒ダイヤとも呼ばれるカルシウムや食物繊維､β-カロテン豊富で骨の健康作り便秘予防､血糖値や血中のコレステロール値の対価など様々な効果が期待されるひじきと､タンパク質豊富な国産大豆のマヨサラダ｡パンに挟んで食べても美味しい
1934年発売で､今年89年を迎えるロングセラー伊藤ハムポールウィンナーをパンからはみ出せて焼くのが美味しく食べるポイントだ｡
北海道産じゃがいもを素揚げしたフライドポテトをトマト八丁味噌で煮込む｡とろとろのトマト八丁味噌ソースをたっぷりと浸けてガブリ｡
バゲットもソースに付ける｡最後バゲットですくうように付ける｡
旨い｡堪らん｡最高!いやー今夜もわんまいるの健幸ディナーをワインで心地よく楽しませて頂きました｡お疲れ様｡