2023年10月14日(土)11時35分
早く行かないと満席で入れなくなる人気の｢土佐清水ワールド 梅田お初天神店｣｡弊社オフィスから新御堂筋の高架を渡り､亀寿司を右に見て左に新御堂筋に沿って南に下るとアパホテルが有り､右に折れて少し行くと右側にあります｡
オープンすぐだと言うのに何人か座ってる｡今日はいつもの焼き台の前では無く､レジすぐ横のテーブル席へ案内され､タブレットを押すと｢かつおの藁焼きたたき｣の画面が｡
もう一度タッチすると､各種定食の画面になり､早速お目当てのかつお藁焼き定食7切れに､ご飯小を注文｡
店内は天井が高く､広々としていて､高知の歌姫う～みちゃんの歌が流れてる
今日は焼く間も無く運ばれて来た｡店長が変わるとやり方も変わったのか｡｡焼きたてが食べたかったのに｡｡
先ずは鰹の身が入った茶碗蒸しからいただく｡プリンとほんのり甘くて旨い
立派ななかつおの藁焼きの身厚い刺身で迫力がある!
上からポン酢をかけるより味噌汁の蓋を利用し酢橘入りポン酢を入れる
かつお藁焼き刺身に薬味のニンニクを乗せる､
シャキシャキした玉ねぎスライスを箸で掴みかつおに乗せる
刻みねぎを乗せる､
みょうがスライスを乗せて完成!
箸で薬味が落ちない様に味噌汁のふたに入れたポン酢に浸ける｡たっぷりと浸けて口に入れ噛むと4種の薬味とかつおとポン酢の旨味が混ざり､口中で大フィーバー｡旨味が脳天に昇っていく｡格別の味わいだから通う
もう一切れは大根のつまの代わりの人参のつまも薬味の上から乗せて食べる｡シャキシャキ食感で旨い｡
テーブルの上に備えてられている宗田カツオ鰹節を味噌汁に加えて飲む｡
カルシウムが摂れて旨い｡ご飯を食べてはかつお藁焼き薬味たっぷり添えの刺身と交互に食べてご馳走様｡薬味が足らなく残念｡｡