2023年8月7日(月)19時02分
開発当初から毎日試食を繰り返し自宅でも毎日食べてると当たり前になってましたが､今回約3ヶ月間入院して久々に食べるとﾚﾍﾞﾙの違う美味しさに改めて実感する毎日です｡今夜は鶏肉消費量日本一大分県の｢とり天｣始め､鶏肉加工及び調理会社のデリカフーズ大塚さんに焼いてもらった｢照り焼き｣です｡九州の契約養鶏場の若鶏を厳選して臭みが無く弾力があり皮面がこんがり焼けてます｡
副菜は沖縄の郷土料理ゴーヤチャンプルー｡
山形県の三和漬物さんに製造してもらっている千切り大根と人参とみかんの和サラダ｡
先ずは缶ごと飲めるアサヒスーパードライジョッキ缶で乾杯!
照り焼きにブラックペッパーを振りかける｡
大分特有の甘口のタレの照り焼きなので､少し多めにブラックペッパーを施します｡おぉ!旨そう｡
コレぐらいこんがり焼くと旨い!我ながらレベルの違いにうなずく｡
沖縄出身の料理長が作るゴーヤチャンプルーは､ゴーヤの裏側の苦味を掃除してるから嫌な苦味は感じない｡
千切り大根に人参にみかんを加えた甘くてほのかな酸味の和サラダは､口直しバッチリ｡
最後にお中元で頂いた京漬物柴漬けでご飯を食べてご馳走様｡