冷凍おかずセット｢長崎県産 あじフィレフライセット｣を夕食に【わんまいる】

2023年1月19日(木)19時30分 
今日も仕事帰りにスポーツジムに立ち寄って自宅に戻り､冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡今夜の献立の主菜は｢長崎県産のあじフィレ(片身骨取り)フライ｣に､副菜｢洋風温野菜｣と｢3種豆とごぼうのサラダ｣セット｡鮮度が良い刺身に出来る真鯵の片身を皮を引き骨を取り衣をしっかり漬けて､目の細かいパン粉を塗して菜種油で揚げています｡真空パック冷凍を湯煎解凍する事で表面はサクッと中身はふっくら柔らかく､青魚特有の生臭さも無くて美味しいです｡



この品質にするまでどれだけ工夫やり直した事か｡｡でも満足する品質とおいしさに仕上がりました｡刻んだキャベツを添えてウスターソースにマヨネーズをかけて食べるのが大好きです｡お好みで市販のタルタルソースもお薦め｡副菜のじゃが芋・人参・南瓜のボイルもお好みで食塩を掛けてお召し上がりください｡



ひよこ豆・青エンドウ・赤インゲン豆と千切りごぼうのマヨサラダも酸味が効いて旨い｡



今日はコロナ下にも関わらず2019年の販売数量を超え6年連続で売上アップを達成しているクリーミーナ泡立ちと大麦のコクがまろやかで料理の味を邪魔しないサッポロ生ビール黒ラベルで晩酌を楽しみました｡



あじフライに黒ラベル最高｡なんだか大人のビアホール｢ミューヘン｣で飲んでいる気分になりました｡ゆっくり晩酌を楽しんだ後に､紀州完熟南高梅の梅干しでご飯を食べてご馳走様｡今日も一日お疲れ様でした｡明日は大分に出張だから早く寝ます｡