2022年12月17日(土)18時10分
休日は早めに帰宅して宵の口から晩酌を楽しむのが何よりもの楽しみ｡土曜日の夕食の献立は､わんいるの冷凍おかずセット中華メニューで､今週は昭和36年京都の有名玉子焼き店で修業を積み､生まれ故郷の富山市で玉子焼き専門製造会社を設立され今では一つ6千円の高級厚焼き玉子から回転寿司の玉子焼きまで製造する三和製玉さんに作ってもらった｢天津玉子焼き｣が主菜｡
細かく刻んだ干し椎茸･人参･ピーマン･ネギがオイスターソースと醤油ベースの濃厚な中華あんかけが瑞々しい玉子焼きにたっぷりかかり､ツルンとした食感で旨い｡副菜は茄子とたまねぎとピーマンのチリソースと国産ポーク焼売のセットに､
同梱で購入した小海老の天ぷらを足してもらい､
大衆中華には料理の味を邪魔せずまろやかなコクが料理の味を引き上げてくれる”サッポロ生ビール黒ラベル(金星)”で楽しみました｡
子供の頃近くの三角公園の前にあった大衆中華料理店｢眠眠｣祖父に連れられ食べに行くと大人の人はサッポロ生ビール黒ラベルを美味しそうに飲んでいました｡その頃から僕も早く大人になって中華を黒ラベルで楽しみたいと思っていました｡今日は､年季の入った老舗の天津玉子中華あんかけに野菜のチリソースと神戸焼売に小海老の天ぷら､正に大衆中華料理店人気メニューのオンパレード｡出来立ての中華には黒ラベル旨い｡ゆっくりと晩酌を楽しみました｡お疲れ様｡