2022年9月23日(金)18時10分
通うスポーツジムの並びに”テリー伊藤のから揚げの天才“があり､帰りに前を通るといい匂いが漂い誘惑される｡
今夜の夕食は石見ポークの麻婆豆腐セット｡
カロリー控えめなので六本木クラス×から揚げの天才コラボメニュー第二弾 ｢二代目みやべ｣特製”にんにくコーラ”(ドラマに出てきた､から揚げが食べられる!)と”黒秘伝の黒醤油”を購入して自宅に帰り､健幸ディナー｢石見ポーク粗挽き麻婆豆腐セット(大分とり天＋プロッコリーの中華風お浸し)｣を作ってもらい､中華と言えばサッポロ生ビール黒ラベルと甲乙混和焼酎で楽しみました｡
カリッとジューシーなから揚げ｡
加熱すると石見ポークの脂質のオレイン酸含む不飽和脂肪酸が溶けるピリ辛い麻婆ソースがまろやかになりツルンとした豆腐に石見ポークの粗挽き肉が絡んで良い舌感｡思った通りから揚げと麻婆豆腐マッチグー｡コレは癖になるコンビネーション｡いやー美味しかった｡