2022年7月11日(月)12時30分
ふぐ鍋の事を関東で呼ばれていた”鉄砲鍋”と魚の水炊き”魚チリ”をかけて略して ｢てっちり｣と名付けた｡鯖寿司の事も小舟にように見えると言う事からポルトガル語で小舟の事を”バッテーラ”と呼ぶので｢バッテラ｣と名付けた等､なんでも造語で名付ける大阪の商売人｡今日はFacebookの検索で禁句とされかねない ｢かやくご飯｣を検食しました｡もちろんご飯に火薬が入っている事はなく､加える薬味､薬味とは食材の事を差し､具を沢山加えた美味しい炊き込みご飯と言う意味で付けられた｢かやくご飯｣｡滋賀県産米を使用し､鹿児島県産桜島鶏･ごぼ う･油揚げ･しめじ･椎茸､･人参と6種類の具材を出汁で炊いた薄味の炊き込みご飯です｡冷凍のままレンジで4分間｡プシュッと言う音が聞こえ袋から蒸気が抜けると完成です｡袋からお茶碗によそって少し蒸らせば美味しい大阪名物かやくご飯を召し上がれます｡