2026年8月18日(火)18時15分
1988年の創業以来､全国の美味いご当地食材を探し続ける｢わんまいる｣代表の堀田です｡今日の夕食の主菜は,日本の誇る銘魚を使った逸品｡世界三大漁場に数えられる寒流と暖流が交わる日本の北限三陸沖で獲れ､石巻漁港で3D瞬間凍結されたブランド魚｢さくら真鱈｣を､国産の小麦粉とパン粉を塗したカレー風味フライ｡副菜には徳島県産の露地栽培キャベツを使ったコールスローと､玉ねぎとしめじとコーンのソテーのセット｡そしていかりスーパー直輸入の赤ワインをロックで合わせる､至福のひとときです｡国産食材100%､合成保存料不使用､真空個包装の冷凍おかずだからこそ味わえる､手軽で美味しくて健康的なわんまいる健幸ディナーをいただきます｡
レンジ解凍だと油が回りますが､湯煎解凍だとこの通り､揚げた後キッチンペーパーで油切りした様に仕上がるのが不思議な真空個包装冷凍技術｡
副菜は､阿波踊りで有名な徳島県阿波市のこだわり農家の路地栽培のキャベツを使用した､枝豆入りコールスロー｡流水解凍で冷たくいただきます｡
副副菜は､玉ねぎとしめじとコーンのソテー｡温かく湯煎解凍｡
今日は､キューピーマヨネーズを塗ってさくら真鱈のフライカレー風味を食べます｡骨も全て取り除いてあるから食べ易い｡北海道産の真鱈より少し小ぶりだが､身が締まり脂も乗って美味しい｡
思わずワイングラスに手が伸びる｡いやー冷たく旨い!最高だね｡
路地栽培のキャベツは加熱して冷却して冷凍解凍しても食感が残るので使用しています｡流水解凍で冷たく美味しい｡
真空パックだからソースが野菜に染み込みすごく美味しい｡
さくら真鱈のフライカレー風味セットでワインをゆっくり頼んしてから大好きな伊藤ハムの赤ウインナーで
新潟こしひかりのご飯を食べてご馳走様!余は満足です｡お疲れ様でした!
