2026年7月20日(月)18時02分
わんまいる代表の堀田です｡海の日の祝日に選んだ夕食の献立メニューは､日本の豊かな海の恵みを感じる健幸ディナーをセットしました｡主菜は太平洋熊野灘の荒波で育ったメカジキを､地元の老舗 尾鷲金盛丸さんが地元の醤油と三温糖だけのタレの照り煮､個包装真空パックなのでタレがしっかり染み込み旨味がありながら､脂がヘルシーで本当に美味しい｡副菜には､胃腸を整えてくれる｢なめこ入り味付け鬼おろし｣を流水解凍で冷んやりと｡もう一品の｢厚揚げとわかめの炊合せ｣は､真空パックのまま湯煎することで出汁の香りがふわりと立ち上り､自宅にいながら料亭のような炊合せが楽しめます｡国産食材100%･合成保存料不使用だからこそ安心できる､身体に染みる和食のセットです｡
天然メカジキの照り煮｡地元熊野の醤油に三温糖だけの無添加タレが染み込み美味しそう｡個包装真空パックならではの出来栄えです｡
丸亀製麺さんにも卸している群馬県太田市の三和食品さんに作ってもらっているなめこ入り鬼おろし(粗くすりおろした大根おろし)味付け｡流水解凍で冷たくいただきます｡
国産大豆の厚揚げとわかめの炊合せ｡
いかりスーパー自家製胡瓜の糠漬け｡
いやーこの身の厚さ｡太平洋熊野灘で獲れたメカジキ｡身が締まり天然ならではの味覚です｡かなり旨い!
流水半解凍で器に移すと冷たくて丁度良い｡サッパリして口直しにバッチリ!
ふっくら食感!ふくよかなな味わいにホッとします｡
夏になると育ててくれた祖母が胡瓜の糠漬けを作り食べさせてくれました｡しっかり漬けて刻んでおろし生姜を混ぜて少し醤油を落として食べるとご飯が進む!
新潟こしひかりのご飯､美味しい!胡瓜の糠漬け免疫力アップ､夏バテ予防!昔の人の知恵｡日本の食文化､いいね｡ご馳走様でした!
