2025年7月2日(水)18時12分
今日も自宅に戻ってシャワーを浴びている間に､国産食材100%使用､主菜副菜別包装 調理済み冷凍おかず｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
本日の主菜は､京都発祥の肉豆腐を｡国産牛肩ロース肉をスライスし､余分な脂質のアクをサッとボイルして取り除き､砂糖を使わず醤油･味醂･酒だけのシンプルな割下に野菜と豆腐とを炊合せました｡
副菜は､ほうれん草と人参のお浸し｡
副副菜は､北関東地方で正月3日に無病息災として食べ継がれている､郷土料理｢三日日とろろ｣を流水解凍｡
鰹節をほうれん草のお浸しに鰹節をふりかけてポン酢を垂らす｡
箸で混ぜていただきます｡冷たくて旨い!
サッとボイルしているので殆ど赤身だけになり､柔らかくて美味しい｡
肉と出汁が真空パックで豆腐に染み込みいいね｡
滋養強壮に大和芋とろろもバッチグーだ｡
国産肉豆腐セットで晩酌を楽しんでから､子供の頃からの大好物赤ウインナーでご飯を食べてご馳走様｡
今日も一日お疲れ様でした｡
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