2025年12月3日(水)18時20分
今日も仕事から自宅に戻り風呂に入っている間に出来る､湯煎と流水解凍して器に盛り付けるタイプの冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を作ってもらいました｡
今夜の主菜は､鶏肉消費日本一の大分市のご当地グルメ｢とり天｣の名前を全国に有名にしたとして地元で知られる､鶏肉加工･卸･食品製造会社デリカフーズ大塚様に､契約している九州各地の養鶏場から厳選した若鶏を使い｢もも肉の照り焼き｣に仕上げてもらいました｡
副菜は､山形県の老舗漬物製造会社三和漬物食品様に作っていただいた､薬膳料理としても使われる｢千切り大根とみかんの和サラダ｣を流水解凍でいただきます｡
副副菜は､山形県県の北部最上郡特産の｢秘伝豆の塩茹で｣｡
晩酌酒は､新潟県南魚沼市の八海山特別本醸造酒を高級クリスタルグラス｢バカラ｣で用意｡
大分特有の甘い醤油ベースのタレの照り焼きには､ピリッと辛い山椒が合う｡
表面は､こんがり焼けてタレが染み込み､中身は柔らかくてジューシー｡コレがスチームコンベンションオープンの出来栄えです｡
流水解凍で冷たくて美味しい､千切り大根とみかんの和サラダ｡
枝豆でも大豆でもない食感に味わいの､タンパク質豊富な山形県最上郡特産の秘伝豆の塩茹で｡
お酒の弱い僕でも心地よくゆっくりと酔える｡やっぱり水と米がええんやろと思う八海山特別本醸造酒｡
ゆっくりと鶏の照り焼きセットで晩酌を楽しんでから､紀州完熟南高梅の梅干しでご飯を食べてご馳走様｡
明日からグッと冷え込む予想なので下肢の硬直が一段と強まりそう｡｡嫌だなぁ｡｡お疲れ様でした｡