2025年1月27日(月)18時10分
今夜のメニューは､島根県ブランド推進課発足パートナー店第一号20周年記念メニューで､あご野焼きの老舗出雲大社食品様とコラボした｢あごだし 出雲おでんセット｣で晩ご飯｡
おでんのネタは縁結びの神様にちなんで昆布〆､ゴボ天､竹輪､平天､大根と国産魚肉すり身100%あごだし(とびうお干し出汁)おでんです｡
おでんと一緒に食べると旨い｡なめこ入り味付け大根鬼おろしを流水解凍｡
国産大豆で作った厚揚げとほうれん草と人参の炊合せ｡
日本酒発祥の地 島根県にちなんで熱燗で楽しみます｡
先ずは縁起を担ぎ昆布結びから頂きます｡うん!あごの旨味イノシン酸と昆布の旨味グルタミン酸が染みて美味しい｡
ゴボ天にはからしを塗って､ツンと鼻から抜けるサビの風味が堪らん｡
出雲は弁慶のわらじ天で有名｡少し小さいけど平天も旨い｡
個包装パック冷凍温泉解凍ならではの出汁が染み込みこのシズル感最高｡
大好きな竹輪を食べます｡
おでんの間に熱燗をグイッと一杯｡正に日本の冬の醍醐味です｡
冷たい大根おろしを口直しに挟み!
ほうれん草､厚揚げ､人参の炊合せもふくよかな味わいでホッと一息｡
出雲おでんセットで晩酌をゆっくり楽しんでから博多料亭稚加榮の明太子でご飯を食べてご馳走様です｡
いやー出雲おでん美味しかった｡