2024年9月5日(木)18時10分
今日は大阪市住之江区南港インテックス大阪で開かれたフードストアソリューションズフェアに参加し､2時間以上歩いたので足が棒の様でクタクタ｡｡でも徒歩で帰り､シャワーを浴びて夕食のおかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を楽しみました｡
今夜の主菜は､島根県を誇るブランド豚 A級グルメの町邑南町で養豚されている石見ポークの希少部位ロース肉を使った生姜焼きです｡
副菜は､ほうれん草としめじのソテー
副々菜は､ポテトサラダ｡
いかりスーパー創業の塚口店で焼いているバゲットに､昭和9年に発売された伊藤ハムのポールウインナーにレッドチェダーチーズを乗せたトーストを用意｡
豚肉は体付きからしてもモモ肉が多く､ロース部位は希少｡しかも広島が近い事もあって広島焼き有名店で使われるから取り合いになり中々手に入りません｡人気の理由は､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて出汁と混ざり抜群に美味しく､肉は殆ど赤身だけになり黒毛和牛同様に肉がきしむ食感が味わえ､豚肉とは思えない旨味です｡
ほうれん草としめじのソテーも滑らかで美味しい｡
湯煎解凍たからホクホクのポテトサラダ｡旨い!
発売され90年余りになるロングセラー伊藤ハムのポールウインナー｡
是非来阪された際にお土産でどうぞ｡コッペパンに刻みキャベツカレー粉炒めと一緒に挟んだホットドッグもオススメ｡ついついワイン飲み過ぎる｡｡お疲れ様でした｡