2025年9月11日(木)12時05分
今日は､食品添加物無添加 国産食材100%を使用した冷凍美食弁当をご利用して頂いている企業様からご要望にお応えして開発した｢美食弁当ご飯付き｣をランチにいただきます｡
主菜は､イカの水揚げ日本一青森県八戸漁港のアカイカを使った野菜のオイスター炒めです｡食べ易く一口にカットして､オイスターソースが乗るように松笠模様に切れ目を入れています｡柔らかくて噛めば噛むほど味が出て美味しい｡
副菜は､春雨と蒸し鶏の炒め物｡レンジ解凍とは思えないツルツル食感の春雨｡ごま油が香り美味しい｡
もうひとつの副菜は､細かく刻んだ小松菜とえのきの煮浸し｡食べ易くて瑞々しく美味しい｡
20年前､島根県庁にブランド推進課が発足して県産品の開発と販売支援を頼まれて､一番最初に開発から田植えなど栽培 販路拡大まで協力した､温暖化に対応した品種キヌムスメ特別栽培米でわんまいるオリジナル米｢かあちゃん｣を､冷凍美食弁当に採用すると､ツヤが有って米粒が立ち､瑞々しく旨味もあり､我ながらびっくり仰天｡冷凍レンジ解凍して食べる為に開発したのではと思うほど美味しく頂きました｡