2025年9月10日(水)18時20分
今日も仕事から自宅に戻ってシャワーを浴びている間に出来る､国産食材100%使用した冷凍おかず｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今日の献立メニューは､北海道産天然ぶりの照り焼きを､創業100年を迎えた神戸市中央卸売市場の魚河岸の職人さんに遠赤外線ガス火で手焼きしていただきました｡
副菜は､山形県の老舗漬物製造会社に作ってもらった｢千切り大根とみかんの和サラダ｣を､流水解凍で冷たくいただきます｡
副副菜は､作業着チェーンやホームセンターをグループに持つ大手スーパー前社長が試食して､ぜひ取り扱いたいと言った｢高野豆腐の炊合せ｣｡
和食には日本酒｡新潟県南魚沼市の地酒 八海山特別本醸造酒を､バカラグラスでオンザロックを用意｡
育ててくれた祖母が食べさせてくれた通り､魚の皮を剥いで身だけをいただきます｡三つ子の魂百まではホンマ！
骨も全部取っているので食べ易く､天然ならでは程よい脂の乗りで､きしむ食感は養殖とは全く違う｡
口直しにいい､大根とみかんの和サラダ｡
元々高野山の修行僧の食事として長年食べ継がれ来た､精進料理の定番メニュー高野豆腐の含め煮｡ふくよかな味覚で､食べるとホッと一息落ち着きます｡やっぱり日本人だと実感する一品です｡
八海山特別本醸造酒をグイッと口に含むとこの上ない幸せ感を覚えます｡
北海道産 天然ぶりの照り焼きセットで八海山特別本醸造酒をゆっくり楽しんだ後に､愛媛県佐田岬半島で水揚げした釜揚げしらすをご飯に乗せていただきます｡
いやー大満足の夕食でした｡ご馳走様!