2025年8月25日(月)18時12分
今日も仕事から自宅に戻ってシャワーを浴びている間に出来る､わんまいる冷凍おかずセット｢健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
本日の主菜は､砂糖不使用の醤油･味醂･酒･生姜だけのシンプルな出汁の｢長崎県産さばの煮付け｣です｡
副菜は､｢五目厚焼き玉子｣です｡
副副菜は､｢国産牛細切れ肉のごぼうの旨煮｣｡
ご飯に愛媛県佐田岬周辺で獲れた｢しらすの釜揚げ｣を乗せていただきます｡
日本近海で獲れたさば｡新鮮だから皮も箸でぺろっと剥がれる｡
殆ど血合も少なく綺麗な身｡コレが本当の日本の｢真さば｣です｡
育ててくれた祖母が食べさせてくれた様に､骨も取り除いているので食べ易く､青魚特有の生草無く､美味しい｡透き通る煮汁に身だけを漬けて食べます｡
冷凍とは思えないフワフワ食感｡
ごぼうの繊維に肉汁が染み込み旨い｡コレだけでも十分お酒の肴になる｡
最後に釜揚げしらすご飯を食べてご馳走様です｡今週で8月も終わり､頑張ろう!