2025年8月18日(月)12時30分
多く問合せをいただいている､食品添加物無添加国産食材100%使用した冷凍弁当ご飯付きの試食か出来たので初試食です｡1食目は､「主菜/北海道産天然秋鮭とじゃが芋のバター焼き･副菜/もやしのニラ炒めと、大豆とごぼうと人参と椎茸のごった煮セット」｡
北海道産天然秋鮭とじゃが芋のバター焼き､密封充填パックで無添加バターが鮭に染み込んで美味しい!
もやしのニラ炒めは､シャキシャキ食感でレンジ解凍とは思えません｡但し､ニラが少ない｡
大豆とごぼうと人参と椎茸のごった煮は､さすが大阪で創業102年を迎えた業務用卸さんに使ってもらっただけの事はある｡
ご飯は､発売して20年が経過しても売れ続ける､わんまいる契約米島根県出雲市斐川町産キヌムスメ｢かあちゃん｣を使用｡温暖化に対応した品種を開発からお手伝いさせていただき､代表生産者錦織さん達と自分の子供に安心して食べさせられるお米を栽培｡つやが良くて瑞々しく､冷めても美味しいお米です｡まさか冷凍弁当として使用するとは夢にも思っていませんでした｡
2食目｢主菜/北海道産天然秋鮭の塩焼き･副菜/小松菜のお浸しと根菜の炊合せセット｣
西日本最大規模を誇る大阪市中央卸売市場(本場)で”鮭のさんつね”と異名を取る､創業95年の老舗水産会社株式会社三恒 三代目三上社長に頼み､現地まで出向き買い付けてもらった北海道天然秋鮭を､手切りして薄く塩漬けにした焼き鮭で､身がポロッと取れてしなやか食感でまさに絶品です｡
歯に詰まらない様に細かく刻んだ小松菜のお浸し｡鰹節が香り美味しい｡
根菜の炊合せは､密封充填パックだから出汁がよく染み込んでます｡
艶が有り､立つようなご飯粒｡冷めても美味しく発売以来20年間売れ続けるわんまいるオリジナルの島根県出雲市斐川町産キヌムスメ｢かあちゃん｣です｡ご飯だけでも旨味が有り十分美味しい｡
3食目｢主菜/三陸産さくら真鱈のバター醤油･副菜/さつま芋のレモン煮と大豆のスパイシー炒めセット｣
世界三大漁場に数えられる日本の三陸沖で獲れた真鱈を､宮城県石巻漁港で水揚げされた直後に最先端の3D瞬間凍結機で冷凍した､石巻漁港を誇るブランド｢さくら真鱈｣のバター醤油です｡北海道産の真鱈に比べ小ぶりですが､身が締まり淡白な身で旨味が有り､バター醤油か染み込んで美味しく､ご飯かすすみます｡
国産大豆とキャベツを､カレー粉･ケチャップ･塩･酒･てんさい糖に､菜種油で炒めています｡スパイシーで美味しい
天然のレモン果汁と､てんさい糖だけで煮たさつま芋のレモン煮は､甘くて美味しい｡
朝日放送｢夢のカタチ｣､NHK｢ルソンの壺｣の取材でも生産者宅を一緒に訪れ､ザ・ぼんちのおさむ師匠はじめ吉本の若手芸人達も一緒に田植え参加した､想い出多い島根県出雲市斐川町産キヌムスメ｢かあちゃん｣｡レンジ解凍してもふっくらモチモチして美味しい｡
明日も冷凍美食弁当ご飯付き試食続きます｡