2025年8月12日(火)18時10分
今日も仕事から帰りシャワーを浴びている間に出来る､国産食材100%の冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
鶏肉消費日本一大分市のご当地グルメ｢とり天｣の名前を全国に広げたとして地元で有名な鶏肉加工･食品製造会社に頼んで作ってもらった､九州各地の契約養鶏場の若鶏を厳選した照り焼きです｡
副菜は､山形県の老舗漬物製造会社に作ってもらった､薬膳料理のメニューとしても使われる｢千切り大根とみかんの和サラダ｣｡
副副菜は､山形県北部最上郡特産の｢秘伝豆の塩茹で｣｡
島根県安来市の金鳳酒造の原酒｢出雲の国｣をバカラグラスでオンザロックで用意｡
鶏の照り焼きに山椒をふりかけます｡
大分特有の甘口ペースのタレなので､ピリッと辛い山椒が良く合います｡
臭みが無く柔らかくて弾力があり､ジューシーで旨い!
大根の酸味とみかんの甘みが対象的で､流水解凍なので冷たくて美味しい｡
枝豆でも無く大豆でも無く､コリコリした食感にコクがあり旨い｡
厳選国産若鶏の照り焼きセットを原酒オンザロックでゆっくり楽しんでから､北海道産たらこでご飯を食べてご馳走様｡
明日からお盆休みゆっくり寝ます｡お疲れ様でした｡