2025年7月21日(月)18時02分
大相撲夏場所テレビ観戦してから､国産食材100%解凍して盛り付けるだけの冷凍ミールキット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今夜のメニューは､西日本最大規模を誇る大阪市中央卸売市場で､鮭のさんつねと異名を取る､創業90年の水産仲卸大手で､味噌漬け専門店を阪急百貨店に出店される､株式会社三恒 三代目三上社長に頼み､現地まで行って買い付けてもらい味噌漬けにし､場外川向いの老舗惣菜製造会社に焼いてもらった｢北海道産天然鮭の西京焼き｣です｡
副菜は､新潟県佐渡島で採れた｢アカモクと胡瓜の和サラダ｣を流水解凍｡
副副菜は､山形県北部最上郡特産の｢秘伝豆と大豆の旨煮｣｡
ご飯の共に､冷凍おかずを委託製造をお願いしている､大阪市北新地で割烹料亭やステーキハウスなど経営する老舗の女将からいただいた､ちりめん山椒を用意｡
育ててくれた祖母が食べさせてくれた様に､骨は取り除いているので皮を剥いで身だけを箸でほぐして頂きます｡
西京焼きは､上品にしなやかな食感に仕上がっています｡
八海山の特別本醸造酒オンザロックを口に含むと､暑さも吹っ飛びホッとします｡
山形県最上郡特産の秘伝豆｡枝豆でも無く大豆でも無いコクと食感｡
新潟県佐渡島で採れたアカモクのネバネバが免疫力を高めてくれます。シャキシャキ食感の胡瓜と対照的で冷たくて美味しい｡
北新地｢割烹料亭 悦｣の女将さんからいただいた”ちりめん山椒”をご飯にかけていただきます｡
滋賀県守山市で唯一の天然醸造醤油蔵｢遠藤醤油｣さんからお中元にいただいた”守山メロン”をデザートに食べてご馳走様です｡
いやー美味しいかった!大満足です｡