2025年7月13日(日)18時02分
今日は､日帰りで岐阜に一人で暮らす母の様子を見て戻り､シャワーを浴びている間にわんわいるの夕食おかずセット｢健幸ディナー｣を用意してしてもらいました｡
主菜は､島根県邑南町の石見ﾎﾟｰｸと北海道噴火湾で獲れたホタテ貝と山形県最上郡鮭川村で栽培されている最上椎茸の八宝菜｡
副菜は､東京杉並区の業務用点心製造の老舗 隆峯様の揚げ春巻き餃子｡
副副菜は､もやしと人参のナムル｡
紹興酒の代わりに､いかりスーパー直輸入フランス南部ラング･ドック地方のカベルネソーヴィニヨンを用意｡
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて殆ど赤身だけになり､溶けた旨味が肉にも染み込みすごく美味しい島根県石見ポーク。
北海道噴火湾で獲れたホタテ貝の食感いいね｡
山形県最上鮭川村で栽培されている最上椎茸は､第三の旨味成分グアニル酸が豊富で旨い｡
点心製造老舗の味､やっぱり旨い!
ナムルは流水解凍でシャキシャキ｡
今日のご飯の友､餃子をツンルと頂きます｡
ご飯を食べてご馳走様｡明日から又1週間頑張ります｡お疲れ様でした!
和洋中とバラエティー豊かな国産食材100%使用の「健幸ディナー」はこちら↓↓↓↓↓