2025年3月27日(木)18時15分
今年は島根県庁ブランド推進課が発足し､県産品の開発販売支援を頼まれ20周年記念メニューが目白押し｡第一弾は､あごだし(干したトビウオの出汁)で出雲大社食品様に作ってもらった｢出雲おでん｣を夕食おかずセット健幸ディナーに採用｡
縁結びの神様にちなんで〆昆布､弁慶のわらじ天､大根､ちくわ､ごぼ天｡5品具材の｢出雲おでん｣｡
副菜は厚揚げ 人参 ほうれん草の炊合せ｡
あっさりとした｢なめこ入り味付け大根おろし｣｡
流水解凍｢釜揚げしらす｣を添えて｡
個包装真空パック冷凍湯煎解凍ならではの出汁が具材に染み込みシズル感あって美味しい｡
菊正宗本醸造の熱燗をグイッと一杯。おでんに熱燗｡う～ん堪らん!
弁慶のわらじ天､北海道産助惣鱈のすり身にあごだしが染みて旨い!
ゴボ天､おでんには無くてはならない必須アイテムだ｡
コレまたちくわ無しではおでんは語れない｡さすが出雲の老舗蒲鉾竹輪練り天ぷら製造出雲大社食品様だけの事はある｡いやｰ旨い!
おでんの口直しに粗目の大根おろしは凄く合う｡
出雲おでんを熱燗でゆっくり晩酌を楽しんでから､旬の釜揚げしらすをご飯に乗せて頂きます｡いいね!