2024年9月1日(日)18時10分
今日は､自宅最寄り阪急電車神戸線塚口駅前のスポーツクラブ ティップネスでリハビリトレーニングをして家に戻り､シャワーを浴びてから冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣で夕食を頂きました｡
主菜は､日本海山陰地方の富士山と呼ばれる豪雪地帯で有名な鳥取県蒜山高原の奥に聳え立つ大山の麓で良質な伏流水を飲んで育った大山豚を使った沖縄の郷土料理ゴーヤチャンプルーです｡
副菜は､国産大豆で作った厚揚げと鳴門産わかめの炊合せ｡
副々菜は､三陸産わかめと胡瓜と玉ねぎの酢の物｡
いかりスーパー直輸入フランス南部ラングドッグ地方のカベルネソーヴィニヨンで楽しみます｡
七味唐辛子をふりかけるとパリッと辛く旨くなる｡
甘くて美味しい大山豚をキャベツと玉ねぎに､ゴーヤは苦味部分を取り除き豆腐と和風出しで炒めたゴーヤチャンプル｡七味唐辛子が合う｡
野菜シャキシャキ｡おばあちゃんに教わった沖縄育ちの木島料理長自慢の逸品｡沖縄仕込みでさすが旨い!
有る様で中々無い国産大豆で作った厚揚げ｡ふんわり食感で出汁を吸い込み美味しい｡
世界三大漁場に数えられる三陸産のわかめは､滑らかで歯応えもあって旨い｡
夏の風物詩沖縄の郷土料理｢ゴーヤチャンプルー｣をワインでゆっくり楽しんだ後に､ご飯を紀州完熟南高梅の梅干しで食べてご馳走様です｡
今日もI日お疲れ様でした｡