2024年8月12日(月)18時05分
オフィスで残務処理をしていると､あっという間に夕方になり､最寄り阪急神戸線塚口駅から徒歩で帰宅して汗だく｡シャワーを浴びている間に冷凍ミールキット｢わんまいる健幸ディナー｣を作ってもらいました｡
今日の主菜は､さばの水揚げ日本一を誇る千葉県調子漁港の｢さばの塩焼き｣｡脂が乗っているので上手く焼かないと縮み焦げてしまいます｡かと言って弱く焼くとこんがり焼けずに美味しくない｡原材料に合わせた調理が必要なので魚料理は難しい｡だから調理済みで湯煎解凍して盛り付けるだけのわんまいるミールキットが便利で美味しい｡
副菜はある様で中々無い､国産大豆で作った厚揚げとほうれん草と人参の含め煮｡
副々菜は､丸亀製麺を展開するトリドールさんが営む天ぷら専門店｢まきの｣へも卸している群馬県太田市の三和食品さんの｢なめこ入り味付け大根おろし｣｡
焼き魚には､獺祭の純米大吟醸酒のロックを用意｡
骨も取り除いているので食べ易い｡
箸で身を取り大根おろしに入れます｡
育ててくれた祖母が皮と骨と血合いをとっていつも身だけを大根おろしに加えて食べさせてくれました｡還暦を超えても同じ食べ方｡
流水解凍で冷たい味付け大根おろしがさばのほぐし身にまとわり付き凄く美味しい｡
真空パックで出汁が染み込みなんとも言えなく旨い国産大豆で作った厚揚げ｡旨い｡
今夜もおかずでゆっくり晩酌を楽しんだ後に､新潟コシヒカリのご飯を紀州完熟南高梅梅干しで食べてご馳走様｡美味しかったです｡