2024年5月17日(金)10時10分
火曜日に来週出荷する｢わんまいる美食弁当｣を検食してやり直しを指示した｢三陸産さくら真鱈と彩り野菜の醤油バター炒め｣が届いたので再試食しました｡
世界三大漁場に数えられる日本の三陸沖で獲れ､宮城県石巻漁港で水揚げ後､直ぐに捌いて切り身にし､最新の急速凍結機で冷凍した石巻のブランド”さくら真鱈“を軽く小麦粉を付けてサッと菜種油で揚げています｡
赤･黄のパプリカ､インゲン､干し椎茸と一緒に薄口醤油･バター･オリーブ油に､にんにを加えて炒めています｡真鱈素揚げに醤油バターソースが染み込みかなり美味しくなりました｡出荷OK!間に合って良かったです｡