2024年3月12日(火) 7時10分
暖かくなったり寒くなったりどうも調子が悪く､風邪っぽい｡｡こんな朝には体の芯から温まり､糖質をエネルギーに変えるビタミンB1を豊富に含む豚肉と､糖質に含まれるﾌﾞﾄﾞｳ糖は､脳の疲労にも効果的との事｡ごぼうには､腎機能を高め､血糖値の降下作用もあり､善玉菌を増やして胃腸の働きを改善すると言われます｡大根･人参･油揚げも入った豚汁｡日本人が昔から食べ続けて来た白米のおにぎりには､糖となって他の食べ物も含め体内への吸収を良くさせます｡だから一汁一菜を貫いている人も沢山います｡
お味噌は日本の神々から集まる島根県出雲の隣りに位置する松江の老舗味噌蔵 小西本店さんの錦味噌を使用｡
縁結び空港から車で2時間半JR広島駅から車で1時間標高高い山々に囲まれた盆地で造り酒屋が3軒も有り､チヨウサメの養殖も盛んで､良質な伏流水が豊富な邑南町の石見ポークは､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶け､野菜の旨み成分グルタミン酸と混ざり抜群に美味しい｡