2023年7月19日(水)12時10分
午前中はタイミング良く雨がポツポツ降り始めたので院外に出て傘をさして歩行訓練にいつものレトロな雰囲気の商店街を通って阪急神戸線園田駅まで行き､エスカレーターの登り降り練習｡戻る途中にスーパーへ買い物して病室に戻って来ました｡術後64日ぶりに傘を持って歩行すると､ビニール傘がこんなに重たいのかと感じましたが､よろけずに歩け､後は持久力を付ける事だと理学療法士の先生から言われたました｡お陰で足がパンパンなので2人目のリハビリは先に揉みほぐしてもらい､お尻の筋トレを主体に行いました｡今日もあっという間にランチタイム｡今日の献立は｢赤魚と大根の煮付け｣と｢ほうれん草と人参の白和え｣に｢玉ねぎのお味噌汁｣セット｡
立派な半月カットの大根､煮汁がしみ込んで旨そう｡魚は新鮮な証拠で身がそり返ってる｡仕入先を教えて欲しいといつも思う｡
ここの白和え裏ごし豆腐の料理が丁度良く､離水も少なくて上手に鰹節と昆布と醤油と酒とで味付けしている｡ケチの付けようが無くお見事!
人参と玉ねぎの味噌汁､
スーパーでは見かけない程大きな丸々太った大根｡煮汁がしみ込んで美味しい｡自宅なら辛子を付けて日本酒で合わせるのだがなぁ｡
赤魚は､骨も無く新鮮だから身が締まり美味しい!魚のタンパク質は身体も喜んでる｡
味付けを教えて欲しいほうれん草の白和え｡しっかり湯がき冷水で冷却しているからアクが無く柔らかくて美味しい｡