2023年5月7日(日)18時20分
ゴールデンウイーク最終日のディナーは､上質な国産おさかな料理冷凍サブスク｢ボンキュツシュ｣5月メニューの中から本場フランスとパリのミシュラン星獲得レストランで修行を積み､帰国後｢ビストロ･ダ･アンジュ｣の料理長として店舗展開に貢献された､株式会社かめいあんじゅの藤井シェフ考案のメニュー｢石川県産 タコとじゃがいも オリーブのピリ辛トマト煮｣を食べました｡
タコと､サイコロ状にカットしたじゃが芋が､ガーリックが香る特製ピリ辛トマトソースで煮込まれて､タコの食感が弾力があって噛めば噛むほど味わい深くて美味しい｡いや､かなり旨い｡
スープは三重県産の立派な貝柱のアオヤギが沢山入った人生で初めて食べる希少価値のサフラン風味のクリームスープ｡
バゲットを焼いていかりスーパー直輸入フランス南部地方のカベルネソーヴィニヨンに氷を入れて楽しみました｡
自宅に居ながら本格フレンチ料理が湯煎解凍するだけで楽しめるなんて嬉しい｡しかもビストロを極めたベテラン一流シェフ考案の創作メニュー｡毎月届くのが楽しみ｡日曜日の夕食に食べています｡いやー美味しかった｡