2023年5月20日(土)12:00
今日もランチは日清医療食品さんの食卓便｡毎日同じような味付けで飽きる｡｡持って来てくれた事務所の女の子に言うと｢そうですよね｡患者さんは内臓は悪く無く､体が動かせずの入院は一日3回の食事だけが楽しみと仰います!
今日の献立は｡｡よくわからない｡多分皮の模様からさわらだと思う｡一般的に一夜干しの塩焼きだが､味噌に漬け胡麻を施した幽庵焼き風にしているがしっかり焼けていから煮物にも思える｡生姜も効いているから余計に煮物に感じる｡
ニンニクの芽と人参と鶏肉炒めにもずく煮､もずく煮人生初体験｡食感悪く無いので山椒を効かせて甘辛く或いは胡麻油を効かせてブロッコリーと炒める等使い道有るなぁと勉強になる｡
筍と赤黄のパプリカのぬた和えのよう､胡麻油足すと美味しいのになぁ｡
料理名は分からないがよく出てくるメニューで､ほうれん草と薄揚げと人参のとろっとした食感の炒め煮風｡歯が弱いお年寄りには嬉しい一品だろう｡
何回食べても同じ様な味に思われて仕方ない｡｡