2023年3月9日(水)19時30分
今日も仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄ってから自宅に戻り､冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を食べました｡今夜の献立主菜は､愛媛県のご当地グルメ｢はもカツ｣に､
副菜は｢彩野菜のラタトゥイユ｣と｢3種豆とごぼうのサラダ｣セットに､
大好物の赤ウインナーを焼いて添えてもらいました｡瀬戸内で獲れる魚をすり身にして天ぷらにした｢じゃこ天｣に並んで｢はもカツ｣が道の駅やスーパー等で販売され､庶民の味として昔から親しまれています｡ハムカツでもなく魚肉天ぷらでもない食感で弾力がある｡カリッと揚りウスターソースをたっぷりかけて子供の頃からの大好物の”赤ウインナー”にキューピーマヨネーズをかけて昭和の庶民の味を満喫｡
高知県産のパプリカと玉ねぎと茄子を細かく刻み酸味が効いたトマトソースが美味しいラタトゥイユ｡ひよこ豆と青エンドウ･赤インゲンに千切りごぼうを胡麻ドレッシングで和えた和サラダは､タンパク質豊富で食物繊維も取れる嬉しいサラダです｡先にサッポロラガービールで乾杯した後､赤ワインに氷を入れて晩酌を楽しみました｡いやー美味しかった｡