2023年12月14日(木)12時02分
今日は木曜日ですが年末年始の関係から繰り上げて食品添加物無添加･国産食材100%使用の冷凍おかずセット｢わんまいる美食弁当｣1239号の検食を実施しました｡
1食目｢主菜/北海道産鮭とじゃが芋の醤油バター･副菜/大豆と根菜のごった煮･もやしのニラ炒めセット｣ボリューム満点｡美味しそう!
じゃが芋､醤油バターが染み込み美味しい｡
玉ねぎもしめじのバター醤油ソテー
2センチはある肉厚手切り鮭｡天然若鮭､卵を宿して無い分身が旨い
副菜のもやしのニラ炒め胡麻油が香り､シャキシャキした歯応えで最高
根菜も毎朝市場に届くフレッシュ野菜を採用｡カット野菜冷凍野菜は使っていません｡蓮根もカリカリ｡
ごぼうにも天然の出汁が染み込み旨い
大きな椎茸も入ってる
2食目｢主菜/北海道産タラのラタトゥユ･副菜/インゲンのガーリックソテー･ミニマカロニグラタンセット｣色鮮やかで美味しいそう｡
ラタトゥユソースと､タラのフリッターをスプーンですくう｡
昔の喫茶店を思い出す､付け合わせのマカロニグラタン｡懐かしい
海外輸入の冷凍インゲンと色も違えば食感も違う｡コーンも甘くで美味しい｡
3食目｢主菜/石見ポークの生姜焼き･副菜/南瓜のそぼろ煮･人参と平天の細切り昆布煮セット｣｡ボリューム満点で美味しそうだ
密封充填パックだから解凍する際の水蒸気でふっくら解凍出来て旨い
余分な水蒸気は外に逃す特別なトレーに料理を詰ているからこの品質
鶏のそぼろを炊合せたかぼちゃ煮は､ふっくら甘くて美味しい
北海道産昆布を極細に切って炊合せた平天人参油揚げ｡白砂糖ではなく粗糖使用しているので優しい味付け
4食目は｢主菜/ 日南どりの照り焼き･副菜/茄子のトマト煮･じゃがいもとキノコのバター風味セット｣
風通し良く日当たり良い開放舎で育てられている鶏王国宮崎県を代表するブランド日南どりは､弾力があり柔らかてジューシー｡食べ応え十分じゃが芋もしめじのソテーは､バターが染み込み旨い
少し酸味の効いたトマトソースで煮込んだ茄子は､とろっと旨い
5食目は｢主菜/石見ポークと対馬原木椎茸と青森県アカイカ入り八宝菜･副菜/かぼちゃのクリーム煮･ニラとエリンギのピリ辛炒めセット｣｡脂身が溶けて全く無い｡コレが石見ポーク｡加熱すると上質の不飽和脂肪酸が溶けて他の食材の旨味や出汁と混ざり､それを赤身が吸い込むので実に美味しいと言うわけ｡
青森県八戸漁港水揚げのアカイカです｡噛めば噛むほど良い味わいです
長崎県対馬の原木椎茸｡第三の旨味成分グアニル酸､菌床栽培より原木椎茸の方が遥かに旨い｡国産食材の八宝菜です｡
オニオンを加え､ホワイトソースで煮た南瓜のクリーム煮も甘くて旨い
細かくカットしたエリンギに､ニラを加えた豆板醤のソテー｡少しピリ辛く八宝菜に合う｡洗い物不要｡レンジで簡単で美味しい｡食品添加物無添加の美食弁当を検食しました｡いやー美味しかったです｡