2022年1月2日(月)11時45分
元旦だけ休んで今日から出勤｡神棚にお神酒を備え特大の暦を飾り替えて､絆サロン向けコラム｢時流レポート堀田の本音｣を送信｡するとアッと言う間にランチタイム｡先月初めに近くのホワイティうめだ泉の広場をイーストモール沿いに20メートル程行った右手にある手軽に栄養バランスの良い定食メニューが豊富な｢膳や｣さんに行き､前回食べて美味しかった｢玉子焼きと刺身に豚汁｣定食を注文｡
アツアツの焼き立ての大きな玉子焼きに脂の乗ったサーモンとコリコリ新鮮なぶりの刺身に具沢山の大きなお鉢に入った豚汁に炊き立てご飯のセットです｡
豚汁の具を箸で持ち上げると大きくカットした大根と千切りごぼうにこんにゃく､人参､刻みねぎに脂身が無い豚肉が現れた｡
良質な豚肉を使っているのでしょう脂身にあたる飽和脂肪酸が溶けて豚汁に馴染み油が浮かんでいる｡白味噌ベースながら上手くなく上手に味付けしてある｡豚汁だけでも十分おかずになるボリュームに焼き立てのアツアツの大きな玉子焼きがふっくらして旨い｡
ご飯のサイズ選べるが前回小を頼んで足らなかったので今日は普通で注文して正解だと思う｡刺身ぶりとサーモン二種類出来ればお金は払うので3種盛合せにして欲しいと心の中でつぶやく｡
定食屋さんにするとあり得ない品質で旨い｡この仕入れ先の魚屋さんなら鯛でも鮪でも是非食べて見たいと思う品物だ｡この組み合わせ最強｡メニューをみると定食には無いが単品でカラスカレイの煮付けも旨そうなので､今度は玉子焼きの代わりにカラスカレイの煮付と刺身をセットを食べて見ようと心に決めてご馳走様｡いやー美味しかった｡満足して店を出ました｡