タグ: 膳や

2024年5月11(土)11時25分 
明日母の顔を見に岐阜へ行くお土産を阪神百貨店に買いに行き､オフィスに戻る途中未だ並んで無いので少し早いがランチへ｡多彩な定食メニューがある､昭和37年そば処｢富士山｣で創業した森口産業さんが展開する定食専門店｢膳や｣ホワイティうめだ店に立ち寄りました｡

お目当ての刺身定食を注文｡刺身よりどの定食にも付いている豚汁の方がデカイ｡僕は刺身が食べたいのにといつも思う｡｡

希望は最低３種盛合せだが､ぶりとサーモンの2種盛｡｡仕方ない｡｡

大きな丼の豚汁

小鉢に切り干し大根煮物が付いている

豚汁にはコレ!必須アイテムです｡

オォ､旨そうだ｡

千切りごぼうに人参と具沢山｡

大きな大根に､刻んだねぎも沢山入ってます｡

脂身が溶けて赤身だけの出汁が染み込んだ豚肉｡柔らかくて美味しい!

切り干し大根煮も上手に炊かれています｡丁度いい食感で薄味で旨い｡

先にぶりの刺身から､凄く新鮮でイカッていて旨い｡

サーモンは､厚切りで食べ応えあってモチモチ食感で旨い｡



鯛か鮪かは欲しいなあ｡｡ご馳走様でした!

2024年3月3日(日)11時20分 
今日は3月3日ひな祭り｡孫達が来るので早めにランチを済ませ､ケーキと玩具を買って帰ろうと近くのホワイティうめだの定食専門店｢膳や｣に寄りました｡

全ての定食に名物の｢豚汁｣が付くので､備えてある七味唐辛子をかけます｡

牛バラ肉のスタミナ炒め定食｡

玉ねぎと人参と牛バラ肉を焼肉のタレでサッと炒め､千切りキャベツが添えられています｡中学の頃に友達の親が営む喫茶店でアルバイトしていた時に､まかないで良く食べた事を思いだす懐かしい焼肉定食だ｡

やや白味噌が多い合わせ味噌の野菜もたっぷり入った豚汁が全ての定食に付いています｡豚肉に含まれるビタミンBは､ご飯と一緒に食べると体内への吸収が早く疲労回復体力増強に良いと聞きます｡

白飯は､定食には欠かせない｡

豚肉､人参､大根､千切りごぼうにねぎと具沢山｡

久々に食べる牛バラ肉のスタミナ炒め｡

大き目にカットされた玉ねぎはシャキシャキ｡コレで無くてはいけない｡

小鉢は､切り干し大根煮

いやー少し牛バラ肉硬かったけど豚汁最高｡一気にたいらげ美味しいかったです｡ご馳走様でした｡

2023年8月8日(火)11時40分 
約3ヶ月間入院中に夢に出て来た食べたいランキングベストテンを片っ端から食べてます｡今日は大阪駅前最大の地下街ホワイティうめだイーストモール｢泉の広場｣の手前にある豚汁を主にバランスを考えた色んなおかずの組合せがある定食屋｢膳や｣に行きました｡12時を過ぎると行列が出来るので早めに店に入りましたがほぼ満席状態｡

カウンター席に座って野菜炒めと竜田揚げセットを注文｡

膳やさんの野菜炒めは､パリッとした食感で薄味だがお気に入り｡キャベツと人参ともやしと脂身が殆ど無い組合せのハーモニー。

僕は食べに行って自ら鶏の竜田揚げを注文したのは人生初では無いか？健幸ディナーを自宅での実食しているお陰で53キロと少し痩せ過ぎで､入院中もカロリー計算された食事と1日3時間のリハビリに､自主トレとスクワット120回の立つデイのせいで51キロまでら痩せたので少し太らないとと思い食べています｡カリッと揚がり味が濃く無く食べ易い｡

ご飯と豚汁は必ず付いて具沢山!人参､大根､牛蒡に豚肉がたっぷり｡

全部汁まで完食｡



夢に見た退院したら食べたいベストテンランチ｡ご馳走様でした!

2023年4月29日(土)11時45分 
ゴールデンウイークの初日｡コチラ梅田界隈､いや凄い人出だ｡ランチ見渡す限り入口で並んでいる｡珍しくでっかい豚汁が名物の定食屋の｢膳や｣店の前は並んでない｡小走りで入るとカウンター1席だけ開いていた｡ラッキー!



今日はお刺身とカラスカレイの煮付けを食べようとメニューを見ると無い｡｡どうやら気温が上がって来たから鯵の開きに変わったようだ｡店員さんに尋ねるとやっぱりそうだ｡仕方なく”玉子焼きと刺身の定食”を注文｡こんなに混んでてもサッと出てくるのが大阪の飲食店の良い所で嬉しい｡



東京や他の地域ではこんなに早くは出てこない｡白味噌6割の大阪らしい合わせ味噌｡大きなカットの大根･人参･千切りごぼうに刻みねぎと豚肉の豚汁がでっかい鉢に入っている｡



女性の人が多いこの店｡このでっかい豚汁と一品とご飯だけで十分なんだろう｡右隣のお姉さんは野菜炒め､左隣のお嬢さんはエビマヨだ｡僕は一品では少し足らない｡｡ふっくらはち切れんばかりの焼き立ての玉子焼き｡大根おろしを乗せてがぶり!



アツアツで何も付けなくても美味しい｡根菜が沢山入った豚汁も旨い｡

 

刺身は脂が乗ったサーモンとブリ｡山葵醤油を少し浸けて飯と食べる｡

いやー旨い｡これだけのお客様だと回転が良いから刺身も新鮮｡もう一年間もこの組み合せにハマっている｡凄く美味しい｡刺身と玉子焼きにでっかい鉢の根菜､具沢山合わせ味噌の豚汁定食です｡いやー美味しかった｡ご馳走様でした｡