2022年7月5日(火)12時40分
宅食専門に創業34年間､日本全国各地を回って自らの目と舌とで確かめて日々試食をして来た僕が2023年1月1日元旦お正月に是非お勧めしたいのが静岡県焼津港で水揚げされ地元の老舗スマル水産さんで作ってもらった食べきりサイズの金目鯛の姿煮(魚160g煮汁合せて270g)です｡
化学調味料など食品添加物は使わず醤油･清酒･味醂･砂糖･生姜(醤油の原料の大豆は遺伝子組み換えでない)だけの真空低温調理です｡見事な姿煮で実に美味しく､お一人で一匹､是非お正月におせち調理と一緒に召し上がっていただければと思い冬季限定で掲載させていただきます｡めでたい金目鯛姿煮を肴に一杯､想像しただけでも堪りませんね｡