2022年6月3日(金)11時50分
今日はジム友の山本社長の紹介で大阪メトロ御堂筋線北東改札口から徒歩1分 御堂筋グランドビルにオフィスを構えるビル管理･メンテナンスを担う近鉄ファシリティーズ株式会社様へ訪問｡高層ビルなどランチ難民や近鉄の駅ナカ･券売機跡などにわんまいるの冷食自販機のご紹介にお伺いしました｡
飲料水の自販機を駅ナカに設置したのが全国の鉄道会社の中で先駆けとお伺いし､わんまいるの冷凍ミールキットにも興味を持っていただけましたので関係部署につないでもらるようにお願いしました｡高齢者の乗降客が多い駅や出産･育児･親の介護･働く主婦な ど雨の日や残業で遅くなった際など改札口付近やホームにあれば便利｡サッと買って自宅に持ち帰り､そのままレンジ調理や湯煎調理で簡単にできて美味しくて健康的｡近鉄沿線管内で獲れるご当地の食材を使用した献立メニューを作れるのもわんまいるの強みです｡
オフィスを出ると丁度お昼前｡たしか鰻屋があったよなぁ？と言うと山本社長が直ぐにそこにと指さすとなんばウォーク｢ミナミ地下センター虹のまち｣として1970年に開業して依頼から続く東京風 鰻料理 ｢江戸川｣の暖簾が見えたので久々に入り｢鰻重｣を食べて見ました｡
僕は岐阜や名古屋地方の深焼きを好んで食べるので､久しぶりに鰻蒲焼発祥東京の背開きにして先に蒸してから焼き上げるふんわり柔らかく上品な｢江戸焼｣を食べました｡蒸すことで鰻の臭みや脂を取り､串打ちして遠目の炭で表面を焼き上げるから柔らかく上品な味わいです｡
蒲焼のたれもとろみが少なくあっさりして美味しい｡コロナ禍で久しく東京に行っていないので久しぶりの東京風江戸焼き鰻重を食べました｡いやー江戸焼は江戸焼で美味しい｡