2022年2月2日(水)12時03分
先日､愛媛県 愛のくに営業本部から紹介いただき､WEB商談をさせていただいた西条市にある昭和26年創業の豆煮製造の志賀商店さんから送っていただいた常温の昆布豆･ひじき豆に、金時豆･金時豆と紅はるかの4種類を冷凍庫で冷凍して流水解凍して試食してみました｡
思った通り見た目は全く変わらずほんの少しマイルドになりました｡冷凍する事で熟成するいった感じになります｡甘さ控えめであっさりと煮ておられ､これまで食べた豆煮の中でトップクラスの食味なので是非わんまいる冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣の献立に採用したいと思います。
