2022年16日(水)8時20分
昭和63年9月1日に宅配専門店を開業以来34年間週に一度欠かさず販売商品の売れ筋ランキングをチェック･分析して商品開発の参考にしています｡創業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店様や通販会社様などへの卸事業｣3事業合計､事業部毎､販売チャネル毎と細かくチェック･分析しています｡集計期間2022年10月25日(火)～11月14日(月)出荷数量の通販事業部売れ筋ランキングベストテン1位は､加熱すると旨味成分イノシン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて野菜と味噌の旨味成分グルタミン酸との相乗効果で抜群に美味しい｢石見ポークのごろごろ野菜豚汁｣｡
2位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場の魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらった｢さわら西京焼き｣｡
3位は､｢高知県産四万十ポークと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣
4位｢鹿児島県産桜島鶏とごぼうの唐揚げ｣
5位は､脂身が苦手な僕でも美味しく食べられる脂身が少なく赤身が美味しい島根県邑南町の｢石見ポークの酢豚｣
6位は､国産牛バラ肉を煮汁が乗るように1.3ミリにスライスして熱湯でサッとボイルして縮ませ､余分な脂質と臭みを取り除き､白菜･玉ねぎ･ごぼう･人参に焼き豆腐を三つ加えてわんまいるオリジナルの割り下と個包装真空低温調理冷凍した｢国産牛の肉豆腐｣です｡
7位は､昭和16年創業の大阪西区の老舗惣菜製造販売会社に作ってもらった｢骨取り/赤魚の煮付け｣
8位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で焼いてもらった｢カラスカレイの西京焼き｣｡軽めに漬けた西京味噌こんがり焼けて身がポロっと取れて旨い｡
9位は､ナイフで切る際に崩れないように一つずつ手巻きした国産豚肉100%の｢ロールキャベツ トマトソース煮込み｣
10位は､マツコの知らない世界にも取り上げられたファーストクラスの機内食にも採用されている高級冷凍パン｢Ｐan＆ ナチュール３個入り｣でした｡
チェックしているだけでなんだかお腹が空いて来た｡