2022年11月16日(水)12時20分
毎週水曜日は､北海道から沖縄･九州､全国各地の冷凍惣菜･食品製造会社の皆様からの提案品や提携会社に依頼したサンプルを試食しています｡今日は福岡県那珂川市の食品無添加オーガニック九州産直クラブ様でも販売されている那珂川キッチン様の定番商品が届きましたので試食しました｡グループ会社に障害者さんも通う高等学校を経営し､自立支援の相談や作業所を複数運営する株式会社B Continue様(福岡市)が主体に正規雇用も行う食堂や水産品加工会社などグループを拡大されています｡
1品目は､｢天然エビグラタン180ｇ｣｡地球環境に配慮され紙皿を起用｡大きな海老が三つも乗っていて美味しそう｡食品添加物無添加なので優しい味です｡その分ちょっと濃厚さが足らないので､オーブンで焼くなど表面を炙るとチーズが濃厚になり味がグッと乗ってきます｡
2品目は､｢ほうれん草ときのこのグラタン 180g｣｡海老や帆立など魚介が乗ってないので更に味わいが薄いので､玉ねぎのバターソテーを加えるなど味わいを深くする工夫を施せばと思いました｡
3品目は､｢チキンドリア 180ｇ｣見た感じドリアと言うよりかはピラフにベシャメルソースとチーズのソースを乗せた感じ｡細かく刻んだ玉ねぎ･ピーマン･鶏むね肉･人参が入り､ケチャップ少な目のバターライス｡ソースをスプーンですくいライスと一緒に食べると初めて食べる味覚で美味しい｡ピラフとドリアとチキンライスが三味一体となった感じで上品で美味しい｡
4品目｢カレードリア180ｇ｣俄然食べる気満々｡カレーバターピラフの上にチーズを混ぜたベシャメルソースをトッピングした感じ｡食べると初めて経験する味覚で､焼きカレーでもドリアでもない味わい｡だけど上品で美味しい｡海老･タコ･帆立･アサリ･イカなど魚介を加えて炒めると更に美味しくなると思いました｡こんなのがオフィスに有ればランチに手軽に食べれて肌荒れや口内炎など食品添加物なとでお困りの女子社員のみなさんに喜ばれるのではと思いました｡