2021年8月12日(木)18時30分 宮城県名取市で1973年創業のフクベイフーズさんは精肉加工及び惣菜製造業を営み､仙台名物｢牛タン専門店｣様とも多くお取引をされています｡美味しい豚の角煮の開発を某有名スーパー様から頼まれ本場長崎､沖縄まで行き作って貰いましたがどうも納得いきません｡そんな折宮城県食産業推進課様から紹介されたのがフクベイフーズさんでした｡名取市の本社工場にお伺いして肉類の惣菜を試食させて戴いたところ､さすが有名な牛タン専門店各社に卸しているだけあり美味しい｡早速豚の角煮を試作して貰うと角煮と言うよりステーキ見たいなので｢豚角煮ステーキ｣と名付けて某スーパー様と共同販売させて戴きました｡夕食のおかずセット冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣の献立に美味しい｢豚丼の具｣の製造をお願いしたところ東北産の和豚を使用､とろりと甘く濃厚な味で絶品の豚丼の具でした｡早速｢みやぎ豚丼の具｣として献立に採用させて戴きました｡ご飯に乗せるのも良し､そのまま｢豚皿｣として食べるのも良し､副菜は石見ポークの挽肉を塗したじゃが芋の煮ころがしとほうれん草とこんにゃくの白和えのセットでした｡白和えよりは酢の物やお浸しの方が濃厚に豚丼の具には合うと思いました｡会社での試食や検食もさることながら自宅での実食も重要､常に品質とおいしさを追求しています｡
