2026年10月21日(水)12時01分
月々の離脱率が平均10%という驚異の満足度を誇る､国産食材100%･食品添加物無添加の冷凍弁当｢わんまいる美食弁当｣｡わんまいる代表者の堀田です｡毎週水曜日は､大阪梅田本社にて私はじめ5名による､冷凍センターに入荷したメニューをランダム抜き取って持ち帰り､出荷前の最終検食を行っています｡再来週に出荷される1387号｡見た目･風味･味･食感を細かくチェックしています｡
本品は､多忙な歌手をご主人に持たれ､栄養も支える管理栄養士･白井瞳先生が監修｡今回のセットは､5食平均329kcal､塩分2.16gと健康的｡元辻調公邸料理人の近藤先生に相談調理指導いただき､私自ら独立して39年全国を巡り見つけた｢臭みがなく､脂身が極めて少なく､冷凍解凍しても食感が残る｣鮮度抜群の食材を厳選して使用｡魔法の減圧スチーム容器を採用した､美味しさと健康を徹底追求し､リピーターが絶えない理由が詰まった安心の冷凍弁当｢わんまいる美食弁当｣です｡
1食目は､｢主菜/三陸産さくら真鱈のフライカレー風味､副菜/キャベツとピーマンの炒め物･彩野菜のラタトゥイユ」セット｡(カロリー263kcal､糖質21.1g､塩分1.2g､脂質11.7g)
世界三大漁場に数えられる､北からの寒流と南からの暖流が交わる三陸沖で獲れた真鱈を､近くの宮城県石巻漁港で水揚げした直後に3枚におろし､最先端3D瞬間凍結機て急速冷凍させた､全国のホテルやレストランでも採用されているブランド｢さくら真鱈｣を､グルテンフリーの国産小麦粉に無添加カレー粉を施し､目の細かい国産パン粉を満遍なく塗し､菜種油でサクッと揚げています｡レンジとは思えない揚がり方を確認｡
キャベツとピーマン人参の炒め物は､離水無く瑞々しい食感で美味しい!
彩野菜のラタトゥイユ｡とうもろこしの王様 北海道産スイートコーンも沢山入って色鮮やか｡そしていい匂い｡少し酸味が利いて､いつもと変わらぬ味覚に感動｡
2食目｢主菜/長崎県産アジの塩焼き､副菜/白菜と人参と平天の煮物･南瓜の鶏そぼろ煮｣セット(カロリー140kcal、糖質11.9g､塩分1.0g､脂質4.1g)｡
アジの水揚げ日本一の長崎県は､鮮度にこだわっていて､いかに鮮度よく水揚げするか､水揚げ後いかに早く加工して鮮度よく消費者へ届けるかに取り組んでいます｡贅沢にも頭も尾も骨を全て取り除き､身だけの塩焼きにしました｡食べ易くていい｡
副菜の白菜と人参と平天の煮物は､ふっくら食感｡国産助惣鱈のすり身の平天にも出汁が染みて美味しい!
旬を迎えた南瓜｡冷凍野菜･カット野菜は使わず､毎日産地から届くフレッシュな野菜を一から洗浄･皮剥き･カットしているからこそ味わえる旬の味覚｡甘くて美味しいね｡
アジの塩焼きに少し醤油を垂らして食べると最高に旨い!ご飯が進みますよ｡
3食目｢主菜/国産牛肉とじゃが芋の旨煮､副菜/ささがきごぼう柳川風･ほうれん草の胡麻和え｣セット(カロリー374kcal､糖質15.7g､塩分3.1g､脂質19.2g)
いやー国産牛バラ肉を赤身8:脂身2に見事にスライス｡サッとボイルして余分な脂質とアクを取り除き､直ぐに無添加割下に漬けています｡この直ぐ漬ける事で肉が柔らかくなるのです｡
魔法の穴付き減圧スチーム容器により､じゃがいもにも出汁が染みてホカホカで美味しい｡
一から洗浄･皮剥き･ささがきにカット｡シャキシャキ食感に卵が絡んで旨い!
ほうれん草の胡麻和えは､すりおろした胡麻の風味｡全く離水無くてうまい｡素晴らしい!
4食目｢主菜/宮崎県産日南どりと野菜のソテー､副菜/キャベツと人参のマリネ･エリンギのスクランブルエッグ」セット(カロリー337Kcal､糖質16.2g､塩分2.7g､脂質20.6g)
ストレスが少ないケージフリー養鶏場内飼い放しで伸び伸び育った鶏王国宮崎県を誇るブランド｢日南どり｣は､弾力があって食べ応えあり旨い!
キャベツはシャキシャキ食感｡いつもの変わらぬ優しい酸味がいいね｡
スクランブルエッグは､レンジ解凍とは思えないふわふわ食感!
5食目｢主菜/島根県石見ポークの回鍋肉､副菜/春雨の中華炒め･茄子鶏そぼろ｣セット(カロリー329kcal･糖質25.1g･塩分2.8g･脂質17.3g)
いい匂い｡加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて殆ど赤身だけになり､溶けた旨味(不飽和脂肪酸)が豆板醤と野菜の旨味と三味一体のなって赤身に染み込んで凄く美味しいのが石見ポーク｡ピリ辛豆板醤もまろやかになり､いつも変わらぬ旨さに脱帽｡
レンジなのに春雨ツルツル｡いいね｡
｢秋茄子は嫁に食わすな｣と諺がある程美味しい旬を迎えた茄子を食べられるのも､国産フレッシュ野菜を採用しているから｡
美味しくて健康!わんまいるのスローガンです｡今週の美食弁当1387号も変わらぬ品質に感謝｡独立39年私が全国各地を訪問して出逢い､コレだ!と思った自慢の食材を豊富に採用した美食弁当です｡出荷OK!