2026年7月22日(水)18時01分
わんまいる代表の堀田です｡全国の生産者様から届く､こだわりの｢国産食材100%｣｢真空個包装｣湯煎･流水解凍で美味しく盛り付ける､冷凍おかず｢健幸ディナー｣｡日々､自宅の食卓で自ら味を確かめ､最高のペアリングを探求しています｡今夜のメニューは､外はカリッと中はジューシーな｢大分から揚げ｣を大分市の本家本元のデリカフーズ大塚様に作っていただいた主菜に､さっぱりとした副菜2品を合わせた中華仕立てのセット｡さらに､会員様だけにお届けしている裏メニューの逸品｢広島餃子餃子｣もプラスして､紹興酒の代わりに｢いかりスーパー｣直輸入のフランス・ラング・ドック地方のカベルネ・ソーヴィニヨンで夕食を楽しみます｡
行列が絶えない｢とり天｣｢大分から揚げ｣の店として多くのメディアに取り上げてられ､ご当地グルメとし全国に広げたとして地元で知られるデリカフーズ大塚(来月からデリカフーズ大分に社名変更)に､鶏王国宮崎県を誇る平飼いの日南どりを使用して作ってもらっています｡
ごま油香る流水解凍では冷たい｢白菜と小松菜の中華風お浸し｣｡
シャキシャキ食感の｢ピーマンと玉ねぎと人参の甘酢あん｣｡
それに一般公開して無い､会員限定裏メニュー広島の点心製造の老舗､フジワンタン本舗さんとコラボしたわんまいるオリジナル｢広島餃子/ぶちうまい一口餃子｣を焼いてもらいました｡
大分から揚げ｡地元ではポン酢に浸けて食べられているので､七味唐辛子を加えて真似すると病みつきに｡湯煎解凍ならではの柔らかくて弾力がある食感でデリカフーズ大塚秘伝のタレが真空パックにより染み込み絶品!
いかりスーパー直輸入フランス南部ラング・ドック地方 カベルネソーヴィニヨンをバカラグラスでグィッと一杯!
野菜シャキシャキ!真空個包装湯煎解凍の醍醐味です｡
白菜と小松菜の中華風お浸しは､流水解凍で冷たく食べます｡ごま油香ﾘいいね｡
餃子大好きの僕が手がけた､小さくてもにんにくとニラはしっかり詰まっています｡ポン酢に七味唐辛子を加えた即席餃子のタレでいただきます｡
｢大分から揚げ｣に｢広島餃子｣でガチガチに冷えた赤ワインロック､いやー正に至福のひととき｡ゆっくり楽しみました｡