2026年2月23日(月)18時02分
今日も湯煎･流水解凍して盛り付けるタイプの冷凍おかずセット わんまいる健幸ディナーより､大分ご当地グルメ｢とり天｣を全国へ有名にした地元の鶏肉加工･専門調理会社デリカフーズ大塚様に再現していただいた､大分郷土料理｢がめ煮｣セットで夕食をいただきます｡
九州各地の養鶏場から厳選した若鶏を使用｡大分特有の甘口醤油ベースのタレで白ねぎと煮炒み､こんがり焦げ目も付いて真空パックでタレが染み込み美味しいそう｡
大阪市西区の惣菜製造会社老舗吉フーズ様に作ってもらっている｢茄子の味噌田楽｣｡
同じく吉フーズ様の青梗菜と油揚げのお浸しを､流水解凍で冷たくいただきます｡
今夜の晩酌酒は､新潟県南魚沼市の地酒 八海山特別本醸造を高級クリスタルグラスのバカラで用意｡
戦前までは亀肉を使用していた事から付いた名前で､春になると筍も加わる郷土料理｢がめ煮｣｡大分特有の甘口醤油タレが染み込み､こんがり焦げ目も付いて美味しい！
鶏料理には欠かせない白ねぎ｡一緒に食べるとこの上なく旨い!
大阪ならではの出汁で溶いた味噌の茄子田楽｡とろとろ食感で旨い｡
流水解凍の青梗菜のお浸しは､あっさりシャキシャキ食感｡冷たく口直しに丁度良い!
大分郷土料理｢がめ煮｣セットを新潟地酒八海山でゆっくり楽しんでから､北海道産のたらこでご飯を食べてご馳走様｡今夜も大満足の夕食でした!サンキュー。
