2025年9月7日(日)18時02分
今日は､長男の息子の七五三の衣装選びに大阪天満宮に隣接している写真館に行って､阪急電車神戸線に乗り自宅最寄塚口駅で下車｡家に帰ってシャワー浴び､一休みして夕食に国産冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
本日の献立メニューは､脂身が苦手な僕でも美味しく食べる事が出来る､島根県邑南町の｢石見ポークの酢豚｣です｡
副菜は､｢ほうれん草ともやしと人参のナムル｣｡
副副菜は､石見ポークの粗挽き肉を加えた｢茄子と白ねぎの中華煮込み｣｡
紹興酒の代わりに赤ワイン(カベルネ)のオンザロックを用意｡
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けるので､噛むと旨味がジュワーして食べ応えある｡
ピーマンシャキシャキ｡
玉ねぎもシャキシャキ｡
流水解凍で冷たくて美味しい､ほうれん草ともやしと人参のナムル｡
とろける石見ポークの粗挽き肉がまとわりつく､茄子と白ねぎの中華煮込み｡白ねぎの苦みと粗挽き肉の甘味がマッチして旨い｡
石見ポークの酢豚セットを赤ワインでゆっくり楽しんで､柄紀州完熟南高梅梅干しでご飯を食べてご馳走様!
今日は良く歩きました!お疲れ様｡